Menu di una dieta mediterranea

menu di una dieta mediterranea

Ultimo aggiornamento: 17 Ottobre Come funziona la dieta mediterranea? Come si presenta un menù di esempio? Quali sono gli alimenti consigliati? E' utile per dimagrire oppure fa ingrassare? Proviamo a fare chiarezza sul tema spazzando via i falsi miti ed approfondendo le opinioni delle ricerche scientifiche sul modello di alimentazione che per secoli ha regalato benessere e salute alle popolazioni del mediterraneo che lo hanno seguito. Questo antico modello di alimentazione rappresenta un patrimonio della nostra cultura e, da molti esperti del settore, è ritenuta la migliore delle diete. Si associa spesso la dieta mediterranea con pane e pasta, ovvero ai carboidrati ritenuti "nemici" della linea, ma in realtà bisogna sfatare questo falso mito, in quanto i menu di una dieta mediterranea sono nutrienti essenziali, che, come tutti gli altri alimenti, vanno assunti nelle giuste quantità. Inoltre bisogna sottolineare che la dieta mediterranea, più che ai carboidrati, va correttamente ricondotta per dirla in breve a frutta, verdura, pesce e carne biancatutti alimenti non solo basilari, ma anche salutari per il nostro benessere in quanto this web page di nutrienti e poveri di grassi. Le regole e le caratteristiche di questo modello alimentare potrebbero essere riassunte in due termini esemplificativi: "varietà" e "completezza " che, accompagnate dal buon senso, permettono di seguire un regime alimentare che garantisce gusto e benessere. Ma quando è nata la dieta mediterranea? Possiamo dire menu di una dieta mediterranea ha una storia antica e recente al tempo stesso. Fino al secolo scorso, prima del grande boom economico e della conseguente globalizzazione, le uniche "regole alimentari" conosciute erano quelle dettate dalla natura. Ogni popolazione infatti basava la sua alimentazione menu di una dieta mediterranea sui prodotti che, in base alle menu di una dieta mediterranea climatiche e territoriali, era possibile produrre localmente. La dieta mediterranea è il modello nutrizionale basato sull'alimentazione dei paesi del Mediterraneo.

La carne rossa è concessa 4 volte al mese. Per una dieta mediterranea ipocalorica settimanale è sufficiente pesare le porzioni e non eccedere con i condimenti. Un esempio di menu settimanale di dieta mediterranea da calorie :. Colazione: gr di latte parzialmente scremato, 30 gr di fette biscottate integrali, 30 gr di marmellata light.

Pranzo: verdura a piacere, gr di mozzarella, 30 gr di gallette di riso, 15 gr di olio d'oliva. Cena: verdura a piacere, gr di fesa di tacchino ai ferri, 15 gr di gallette. Pranzo: verdure a piacere, 60 gr di riso o farro, 15 gr di olio d'oliva, gr di gamberi menu di una dieta mediterranea.

Possiamo tranquillamente dire che tale olio è il vero protagonista della dieta mediterranea. Questo perché è ricco di acidi grassi monoinsaturi, che se assunti in quantità limitata menu di una dieta mediterranea, aiutano il sistema cardiovascolare a mantenersi sano riducendo i livelli di colesterolo cattivo e innalzando quelli di colesterolo buono.

Altri cibi al di fuori dei gruppi e quindi ritenuti non fondamentali per la dieta sono quelli che si trovano all'apice della piramide alimentare e sono gli alcolici come il vino e gli zuccheri semplici.

Anche per gli zuccheri vale la limitazione di assumerne non più di una porzione al giorno in quanto questo tipo di alimento non sazia ma apporta molte calorie. Vediamo adesso dei consigli pratici su come fare per seguire una dieta mediterranea sia giorno per giorno che settimanalmente. Inoltre è consigliato bere almeno 1,5 — 2 litri di acqua al giorno. Metà pomeriggio : una tazza di te senza zucchero o con un menu di una dieta mediterranea di zucchero e un frutto.

Cena : una porzione di pesce a scelta alla griglia, in umido o al cartoccio, menu di una dieta mediterranea grammi di pane integrale, una porzione abbondante di verdure a piacere grigliate, o al forno, o una porzione abbondante di insalata mista. Come abbiamo visto la suddivisione quotidiana prevede 5 pasti articolati in tre principali e due spuntini. Dato che il modello prevede una click the following article varietà di cibi lo schema menu di una dieta mediterranea propone per ogni pasto o spuntino alternative libere tra cui scegliere i cibi per i vari giorni della settimana in funzione delle specifiche esigenze.

Nella scelta dello spuntino è bene tenere presente che è consigliabile che almeno uno dei due spuntini giornalieri sia a base di frutta. Due menu di una dieta mediterranea a settimana : g di carne bianca a scelta menu di una dieta mediterranea pollo, tacchino da cucinare con pomodoro, o al forno menu di una dieta mediterranea poco olio, o ai ferri, al vapore.

Nella cottura al forno o ai ferri è possibile panare la fettina di carne menu di una dieta mediterranea poco olio, pangrattato e prezzemolo.

Tre volte a settimana : g di pesce a scelta pesce spada, merluzzo, calamari, ecc… da cucinare con menu di una dieta mediterranea, o al forno con poco olio, o ai ferri, o al vapore. Nella cottura al forno o ai ferri è possibile panare il pesce con poco olio, pangrattato e prezzemolo. I calamari massimo due possono essere mangiati ripieni di pangrattato, prezzemolo e altre erbe aromatiche. Associare ogni sera ai piatti sopra elencati g di insalata mista, oppure di verdure miste a piacere grigliate o a forno, o bollite o al vapore, oppure un contorno light come purè di carote o di zucchine e 50 menu di una dieta mediterranea di pane integrale o due gallette di riso.

Una volta ogni due settimane è possibile sostituire una porzione di carne bianca con una porzione di g di carne rossa. E' importante sottolineare che tale schema dietetico ha uno scopo puramente esemplificativo. L'alimentazione mediterranea, se non intesa come stile di vita ma come regime dietetico rigoroso, va modellato in funzione delle peculiarità individuali e quindi in quanto dieta va costruita con il supporto di uno specialista.

Alcuni nutrizionisti e dietologi hanno sostenuto negli anni che, data la quantità sostenuta di carboidrati, la dieta mediterranea faccia ingrassare. In effetti le nuove versioni di tale regime alimentare tendono a ridurre leggermente le quantità di pane e pasta suggerite dalla piramide alimentare tuttavia in generale prevalgono ancora le tesi a sostegno dello schema classico della dieta che sottolineano l'aiuto che essa offre per il mantenimento del peso corporeo poiché non si eccede con i grassi e con gli zuccheri.

Di conseguenza, è opinione diffusa tra i dietologi che questo modello nutrizionale, se seguito correttamente, sia indicato anche come dieta dimagrante in quei soggetti la cui dieta abituale è ricca di grassi. Inoltre il consumo di frutta e verdura e di cereali apporta, come vedremo nel dettaglio più avanti, molti benefici per la nostra salute in quanto tali alimenti contengono antiossidanti, vitamine e fibre, elementi essenziali per mantenere il nostro organismo in salute e avere quindi maggiore longevità.

Innanzi tutto come abbiamo già sottolineato il regime alimentare classico aiuta a mantenere il peso ed ad evitare l'accumulo di adipe dato che limita l'utilizzo di grassi e zuccheri semplici. Se si vuole perdere peso con la dieta mediterranea per non here al gusto ed ai benefici di tale modello è possibile seguire uno schema leggermente modificato ed ipocalorico. Leggi Farmaco e Cura.

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Circonferenza polso cm. Tipo morfologico. Indice di massa corporea. Indice di massa corporea fisiologico desiderabile. Pranzo : menu di una dieta mediterranea mista, due uova in omelette con una spolverata di formaggio tipo grana e una fetta di pane tostato. Cena : vellutata di verdure di stagione e grammi di pollo in casseruola con patate. Pranzo : 60 o 70 grammi di pasta integrale saltata in padella con cavolfiore cotto al vapore, e insalata mista per concludere.

Cena : 70 o 80 grammi di prosciutto crudo sgrassato o di bresaola con limone, rucola e scaglie di menu di una dieta mediterranea, insalata di spinacini con una spolverata di semi di sesamo. Fonte immagine: meteoweb. Forgot your password? Get help. Noi di Ricetta Mediterranea vogliamo provare a chiarire alcuni dei vostri dubbi, fornendovi un menù mensile a cui ispirarvi per la vostra alimentazione.

I cibi che vanno mangiati solo sporadicamente sono i dolci e la carne rossa ; mentre è consigliato un consumo settimanale di carni bianche, pesce e uova per queste ultime, non più di un paio a settimana. Qualche menu di una dieta mediterranea La parmigiana di melanzanela pasta alla normala peperonatala scarpaccia viareggina…. Macro nutriente antichissimo, che accomuna tutti i popoli del Mediterraneo: pasta, pane, cous cousbulgur.

Il vino è incluso tra gli alimenti caratterizzanti, in qualità di menu di una dieta mediterranea storica e antica del Mediterraneo e della Magna Grecia. Quante volte click the following article sentito parlare di dieta mediterranea? Non si contano.

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Cerchiamo di spiegare cosa sia e di fare qualche esempio. Sapevate che esiste una Fondazione Dieta Mediterranea? Mi sono affidata, quindi, in primis al sito ufficiale delle fondazione, poi ad altre fonti di cui ben due medico-scientifiche.

Esempio Dieta Mediterranea

Esaminiamo menu di una dieta mediterranea le caratteristiche e il significato di questa dieta, che non è solo come pensano in molti pizza Italia e mandolino ma il risultato degli studi di un appassionato, tanti anni fa. Ne concluse che:. I grassi, secondo i nutrizionisti, sono importantissimi in una dieta bilanciata, e non è tanto importante la quantità di grassi ma la qualità degli stessi.

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Si tratta di un alimento fondamentale, perché favorisce — click here le fonti che sto consultando- tali benefici:. Frutta e verdura sono gli elementi principali della dieta mediterranea, più che carne e pesce: difatti moltissime ricette della nostra tradizione sono vegetariane.

Qualche esempio? La parmigiana di melanzanela pasta alla normala peperonatala scarpaccia viareggina…. Macro nutriente antichissimo, che accomuna tutti i popoli del Mediterraneo: pasta, pane, cous cousbulgur. Il menu di una dieta mediterranea è incluso tra gli alimenti caratterizzanti, in qualità di bevanda storica e antica del Mediterraneo e della Magna Grecia.

La comunità scientifica, in realtà, ne ha riconosciute solo alcune: alcune componenti del vino rosso aiuterebbero molto a prevenire problemi cardio vascolari. Di recente, alcuni ricercatori han consigliato il vino rosso agli astronauti. menu di una dieta mediterranea

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Per il resto, sempre di alcol si tratta…. Il pesce è la prima proteina animale da tenere in considerazione nella dieta mediterranea, insieme al formaggio: andrebbero consumati, secondo Keys, diverse volte a settimana ; la carne — soprattutto quella rossa — invece, una volta sola al mese. Quotidianamente, i legumi. I benefici che in molti sostengono sono effettivamente tanti e importanti. Ecco un esempio di menù quotidiano che rientra nei paletti della dieta mediterranea, tratto da Menu di una dieta mediterranea Personal Trainer.

Il paragrafo I nostri no è in questo caso superfluo, dato che — come ad esempio per il digiuno di Veronesi — non si tratta di diete nome e cognome ma di stili di vita o cure mediche link menu di una dieta mediterranea hanno nessuno scopo preciso né fanno promesse di dimagrimento.

Tuttavia, è sempre opportuno indagare e capire se anche le scelte quotidiane fanno per noi, e fanno bene a noi. Dieta mediterranea: caratteristiche e menù di menu di una dieta mediterranea Quante volte abbiam sentito parlare di dieta mediterranea?

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I più letti. Eros ha detto:. Ma chi è che ha mai fatto una dieta del genere nei paesi del Mediterraneo? Oetzi ha detto:.